Werkingsprincipe van vacuümfles

Het principe van isolatie en koudebehoud van vacuümflessen (thermosflessen/bekers) is gebaseerd op het blokkeren van de drie vormen van warmteoverdracht-geleiding, convectie en straling. De kernstructuur bestaat uit dubbel-wandige containers (meestal glas of roestvrij staal) met daartussen een vacuüm. De vacuümtoestand elimineert vrijwel het luchtmedium, waardoor warmtegeleiding en convectie effectief worden voorkomen. Tegelijkertijd wordt een reflecterende laag zoals zilver of aluminium op de buitenwand van de binnenvoering aangebracht om de warmte te reflecteren die van binnenuit wordt uitgestraald (of warmte die van buitenaf naar binnen stroomt), waardoor de warmte-uitwisseling veroorzaakt door straling aanzienlijk wordt verminderd.

Een goed-afgedichte stop of deksel vermindert het warmteverlies door convectie verder. Daarom is dit principe niet alleen van toepassing op het handhaven van hoge temperaturen (isolatie) van de interne vloeistof, maar ook op het handhaven van lage temperaturen (koude conservering).